Principales cifras qué dejó el 2023

La salmonicultura chilena retoma fuerza como segundo sector exportador, desafiando obstáculos y priorizando la sostenibilidad

A principios de enero de 2024, SalmonChile resaltó que, durante 2023, la salmonicultura chilena volvió a situarse como el segundo sector exportador tras la minería del cobre, al totalizar US$ 6.469 millones.

“Estamos contentos, porque estas cifras resaltan nuevamente la importancia que tiene este sector productivo no solamente para el sur austral, sino también para el país, al ser el segundo producto más exportado durante 2023”, señaló Arturo Clément, presidente de SalmonChile.

El líder gremial destacó el hecho de haber recuperado el nivel de exportaciones proyectadas previo a la pandemia, manifestando la convicción de seguir el mismo camino en períodos venideros.

“El salmón es la proteína del futuro y nuestro país tiene una oportunidad única en este mercado, siendo el segundo productor de salmón a nivel mundial. Buscamos seguir consolidándonos a través de nuevas innovaciones en materias tecnológicas, investigación, ciencia y desarrollo, teniendo la sostenibilidad como pieza fundamental hacia el futuro”, manifestó Clément.

En tanto, el Consejo del Salmón -gremio que reúne a AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén- publicó en febrero de 2024 su Reporte de Monitoreo de Exportaciones de Salmón y Trucha de 2023, el cual situó las exportaciones de salmón acumuladas durante 2023 en US$ 6.462 millones.

Asimismo, el Consejo subrayó el aumento de 3,1% (respecto a 2022) de las toneladas exportadas de salmón y trucha en 2023; el crecimiento de las toneladas exportadas de salmón atlántico y coho; y el aumento de envíos en toneladas de salmón fresco.

“Los envíos de salmón atlántico y coho enfrentaron alzas del 3,7% y 2,5%, respectivamente. Durante los últimos 5 años, el salmón atlántico ha crecido, en promedio anual, un 1,8%, mientras que el salmón coho lo ha hecho en un 5,6%, lo que muestra el impulso que ha tenido la producción de esta última especie recientemente”, indica el documento.

Por otro lado, de acuerdo a la misma fuente de información, la exportación del producto en formato fresco “se incrementó, respecto a 2022, en un 8,6%, mientras que el formato congelado disminuye en un 1% en el mismo periodo. Esto da cuenta de la apertura de nuevos mercados a recibir un producto cuyo formato requiere que las empresas cumplan un mayor número de exigencias a nivel internacional”.

No obstante, de acuerdo a los principales destacables del informe, las exportaciones de salmón y trucha medidas en millones de dólares experimentaron un retroceso del 2,1%, con respecto a 2022.

“Una caída en los precios 2023, en relación a 2022 –año con precios internacionales particularmente altos –, podría explicar parcialmente este descenso. De hecho, se estima una caída anual promedio del 5% en los precios del salmón chileno durante 2023, fuertemente condensando en el segundo semestre del año. En línea con lo anterior, respecto a 2022, se observan caídas en el valor en dólares del salmón y trucha exportado, en particular durante los últimos 4 meses del año, hecho que termina impactando, a nivel general, en 2023”.

Finalmente, en cuanto a los mercados durante 2023, en términos de toneladas exportadas, los principales compradores de salmón chileno fueron Estados Unidos (32,7%), Japón (17,7%), Brasil (17,6%), Rusia (6,1%) y China (5,6%).

EE.UU creció 1% en un año, lo que significó un menor crecimiento de los envíos a dicho país respecto a años anteriores (el promedio anual de crecimiento entre 2017 y 2022 fue de +11%). En el 2023 representó el 43,4% de las exportaciones de salmón chileno, valorizadas en US$ (-1,1% respecto a 2022).

En tanto, Japón registró una disminución del 14,6%. Debido a la priorización de otros mercados, 2023 marcó el tercer año de caída en la participación de Japón como destino del salmón chileno. Esta baja estuvo marcada por la fuerte caída de los envíos de salmón coho (-16%). Valorizado en US$, los envíos a Japón representaron un 14,4% (-23%).

Por su parte, Brasil aumentó 10,9%, explicado por el fuerte incremento de las toneladas exportadas de salmón coho a dicho país (+87%). En US$, las exportaciones a Brasil representaron un 12,8% de las exportaciones de salmón chileno (+3,2%)

Mitilicultura y pesca

A pesar de los desafíos globales que enfrenta la industria mitilicultora nacional, que se está moviendo en un panorama económico complejo los últimos años, marcado por los efectos de la guerra entre Rusia y Ucrania y, en general, en un escenario de desaceleración económica, a lo que se suma una reducción en la cosecha de choritos en 2023, el sector está demostrando resiliencia y compromiso en su búsqueda por mejorar la eficiencia y sostenibilidad.

Yohana González, gerente general de la Asociación de Mitilicultores de Chile (AmiChile) destaca el constante trabajo territorial de su Centro de Extensionismo para el Mitilicultor (CEM) para fortalecer la sostenibilidad del sector desde diversas aristas, adaptándose a las diferentes realidades de las más de 600 empresas mitilicultoras distribuidas en la Región de Los Lagos. La ejecutiva destaca que: “esto no es una tarea sencilla. Si bien existe un segmento intermedio de emprendedores que, con un poco de asesoría, es capaz de avanzar y resolver sus problemas, también existen mitilicultores que desarrollan una actividad más bien de subsistencia, aún muy artesanal, con grandes debilidades en su administración y operación. Ellos requieren de asistencia permanente para poder alcanzar un estándar mínimo de sostenibilidad que les permita mantenerse y cumplir con todos los requerimientos de los mercados”.

González enfatiza que el enfoque del gremio va más allá de la mera asistencia técnica, buscando empoderar a los mitilicultores para que desarrollen mejores prácticas productivas, cumplan con las regulaciones vigentes y se involucren activamente en la preservación del medio ambiente y la comunidad. Esto se traduce en el desarrollo de iniciativas como la articulación de un programa para la inversión de tecnologías limpias, en el marco del segundo Acuerdo de Producción Limpia, diseñado para impulsar acciones estratégicas que contribuyan a la reducción de Gases de Efecto Invernadero, la eficiencia energética, la gestión de residuos y la promoción de una economía circular, involucrando a toda la cadena de valor y a los actores territoriales.

AmiChile y su equipo de trabajo, liderado por Yohana González, están marcando una diferencia significativa en la sostenibilidad del sector mitilicultor, promoviendo un futuro más próspero y responsable para la industria y las comunidades que de ella dependen.

Finalmente, respecto a las cifras de la mitilicultura y el sector extractivo, si bien aún no se publica el informe consolidado del año 2023, lo invitamos a revisar los Informes Sectoriales elaborados por Subpesca en https://www.subpesca.cl/portal/618/w3-propertyvalue-788.html donde encontrará cifras de diferentes meses de 2023, para ambas actividades.