PHARMAQademy: Seminario motivó la colaboración en la salmonicultura

Evento organizado por PHARMAQ se centró en temas estratégicos para la industria salmonicultora chilena, particularmente en riesgos sanitarios, producción, diagnóstico y genética.

El jueves 9 de noviembre, en la ciudad de Puerto Varas, se llevó a cabo el seminario “Desafíos para una industria salmonera sostenible”, organizado por PHARMAQ, parte de Zoetis, líder mundial en salud animal. El evento contó con el auspicio de Benchmark Genetics y STIM Chile, junto con la colaboración de Proyecto Pincoy y , centrándose en temas estratégicos para el sector, tales como salud y bienestar animal, riesgos sanitarios potenciales para Chile, así como experiencias del mercado noruego.

“Nosotros vemos que cada vez más la industria acuícola chilena trabaja de forma colaborativa. En el caso de la industria noruega, ello se realiza desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, no se piensa en seminarios cerrados para una determinada empresa o área específica, sino más bien siempre se buscan apoyos, pues a los productores no podemos dividirlos. Siguiendo esta filosofía, quisimos generar un ambiente de colaboración abierta en este seminario, al que asistieron representantes de diferentes áreas de las empresas salmonicultoras (agua dulce, agua mar, salud, etc.), así como también investigadores y representantes de organismos de normalización”, comentó Julio Mendoza, Gerente General de PHARMAQ Chile, en conversación con Mundo Acuícola.

“Siguiendo la idea, este seminario dio espacio para conversar e intercambiar experiencias, pues estamos convencidos de que las soluciones para los desafíos de la industria no surgen de una sola persona, sino del trabajo en equipo. De cierta forma, hemos motivado eso con este seminario, a que se reúnan las distintas áreas de las distintas compañías y puedan hacer trabajo colaborativo, tanto dentro como fuera de la compañía, y junto a los proveedores también”, resaltó Mendoza

El seminario comenzó con la charla de Marius Karlsen, Senior Technical Manager de PHARMAQ AS Noruega, titulada "Riesgos sanitarios potenciales para Chile: La experiencia noruega".

“Cuando ocurrió lo del virus del ISA en Chile, nadie sabía de ISA. La verdad es que después cometimos muchos errores en cómo manejar la enfermedad y lo pagamos con creces. Era importante traer la experiencia de Noruega acá y que nos contaran qué enfermedades son las que están allá, cómo las han abordado, cuáles han sido las que más han impactado, porque tenemos que estar conscientes de qué enfermedades de peces de otras latitudes podrían llegar a Chile. Así, en la medida en que la industria acuícola chilena cuente con un programa de vigilancia y sanitario robusto, y con buenas medidas de bioseguridad, probablemente vamos a poder enfrentarnos de mejor manera a posibles nuevas enfermedades”, apuntó Julio Mendoza.

Posteriormente, Mathias Andersen, Médico Veterinario y Product Manager de STIM Noruega, realizó la charla “Desbloqueando el potencial de crecimiento del salmón”, en la cual se expuso cómo actúa a nivel molecular la tecnología SuperSmolt.

“Durante este año hemos tenido un alza importante en el uso de la tecnología SuperSmolt en Chile en comparación con el año 2022, lo que se puede traducir en un respaldo de la industria respecto a la eficiencia de nuestra solución”, comentó Eduardo Aguilera, Gerente de Desarrollo de STIM Chile.

La tecnología SuperSmolt FeedOnly permite tomar el control del proceso de smoltificación, logrando homogeneizar y sincronizar los grupos en producción, mejorando significativamente los parámetros productivos, especialmente durante las primeras semanas, las cuales son críticas para el desempeño posterior en la fase de engorda en mar.

"Tenemos los mismos tipos de resultados y beneficios tanto en la industria chilena como en Noruega. Hemos visto que también es posible aplicarlo para resolver problemas de post smolt que, al ser trasladados, tengan una actividad o un crecimiento sostenido, así como también resolver los problemas de baja en el consumo de alimento, tanto en pisciculturas como en centros de agua mar. Durante la exposición de Mathias, mostramos cómo opera a nivel molecular la tecnología SuperSmolt, para que nuestros clientes vean que esta solución cuenta con un respaldo científico robusto", remarcó Aguilera.

En el segundo bloque de la jornada, Carlos Lobos, Business Unit Director de PHARMAQ Analytiq, realizó la ponencia “SmoltVision, técnica robusta frente a diversos modelos de esmoltificación”, en donde explicó el funcionamiento de esta innovadora herramienta de análisis.

SmoltVision está basada en técnicas de biología molecular, diferenciando entre tres marcadores genéticos específicos de las células de cloruro involucradas en la bomba de Na+K+ATPasa, tanto para las de agua dulce como en agua de mar; este último con dos genes confirmatorios, uno de ellos como indicador del estado de las branquias que pueden potencialmente alterar el proceso de esmoltificación. Esta técnica ayuda a identificar el comportamiento durante la esmoltificación y el momento óptimo para la transferencia de las poblaciones al mar.

La jornada continuó con la exposición de Jean Paul Lhorente y Marcelo Araneda de Benchmark Genetics sobre “Genética efectiva, ¿Cómo dar soporte para maximizar la expresión del potencial genético que llevan las ovas?”.

“El aprovechamiento del valor de la genética se hace más efectivo cuando fidelizamos los requerimientos productivos y la oferta producto genético. Cuando están en línea y tienen un mejor match, la experiencia en el uso de la genética va a ser mucho más positiva y efectiva”, recalcó Jean Paul Lhorente.

Finalmente, la actividad concluyó con un panel de expertos conformado por Carlos Odebret, Fernando Villarroel, Alicia Gallardo, entre otros, siendo moderado por la reconocida periodista Catalina Edwards, y en donde se discutieron los desafíos y brechas en sostenibilidad en la industria salmonicultora chilena.