Cosecha de choritos crece 32% en Los Lagos, impulsada por demanda europea

Boletín del INE revela 56.158 toneladas de choritos y exportaciones por 37,3 M US$ en marzo 2025; España lidera la demanda europea.

El Boletín de Mitílidos correspondiente a marzo de 2025, publicado por la oficina regional del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) Los Lagos, muestra que la cosecha de Mytilus chilensis en la Región de Los Lagos alcanzó 56.158 toneladas en marzo de 2025, un salto interanual de 32,3 % equivalente a 13.709 toneladas adicionales respecto del mismo mes de 2024.

El crecimiento estuvo liderado por las comunas de Chonchi (8.667 toneladas; 15,4 %), Quinchao (8.322 toneladas; 14,8 %) y Puqueldón (7.427 toneladas; 13,2 %), las que concentraron más del 43 % del total regional.

La producción industrial de mitílidos avanzó hasta 17.989 toneladas, un alza de 24,3 % interanual. La línea congelado dominó con 15.192 toneladas (84,5 % de participación), seguida de conserva con 1.884 toneladas (+65,5 %) y enfriado-refrigerado con 906 toneladas (+84,3 %).

Exportaciones

En el frente externo, las exportaciones de choritos alcanzaron 37,3 millones de dólares, un incremento de 38,8 % interanual. España lideró con el 38,1 % del valor (14,2 M US$; +63 %), seguida por Italia (4,1 M US$; +62,2 %) y Francia (2,1 M US$; +52,1 %). Los envíos a Rusia crecieron 7,8 % hasta 3,6 M US$, mientras que Estados Unidos sumó 2,8 M US$ (+17,4 %).

El repunte consolida la tendencia positiva observada desde el segundo semestre de 2024, reflejada en la serie mensual de cosechas, producción y exportaciones que el propio boletín resume para 2024-2025. El desafío inmediato para el clúster mitilicultor será sostener volúmenes crecientes sin saturar la capacidad de las plantas y cumplir los exigentes estándares de trazabilidad que demandan los mercados europeos.