INE publica boletín con caída de 8,2% en producción acuícola en Los Lagos

Según especies, el descenso de la producción fue explicado principalmente por el chorito, que disminuyó 31,4% en doce meses.

El Instituto Nacional de Estadísticas (INE) publicó su noveno boletín sobre la industria pesquera y acuícola de la Región de Los Lagos, correspondiente a mayo de 2025. El informe revela una disminución interanual del 8,2% en la producción total de plantas procesadoras, lo que equivale a 7.403 toneladas menos que el mismo mes del año anterior.

En el sector acuícola, el salmón del Atlántico mantuvo su liderazgo como especie más producida, con 51.934 toneladas, representando el 62,5% del total regional. Sin embargo, también registró una baja de 2,5% respecto de mayo de 2024.

Por su parte, la trucha arcoíris destacó como la especie con mayor crecimiento, alcanzando un incremento de 45,7% y totalizando 9.916 toneladas, lo que la posiciona como la tercera especie más importante del período.

En contraste, el chorito sufrió una baja del 31,4%, lo que representó una pérdida de 6.544 toneladas. Esta caída tuvo un impacto significativo en la producción regional total, donde también se registraron descensos en otras especies como pelillo, loco y merluza del sur.

Desde el punto de vista comunal, Puerto Montt se mantuvo como la principal comuna productora, con 26.161 toneladas, pese a una disminución de 3,7%. En cambio, Quellón mostró una recuperación positiva con un aumento de 8,9% interanual.

El boletín también informa que las líneas de elaboración con mayor incidencia negativa fueron enfriado refrigerado (-7,7%), congelado (-9,3%) y harina (-17,6%). Como contrapeso, la línea de carragenina fue la única que mostró un crecimiento relevante, con un alza de 39,6% en doce meses.

El informe completo puede revisarse en el sitio web oficial del INE Los Lagos: https://regiones.ine.gob.cl/los-lagos/inicio